Joghurt-Waldfrucht-Eiscremesandwiches / Yogurt-Berry-Ice cream Sandwiches

~Please scroll down for English version~ Eiscremesandwiches ist eine meiner liebsten Erinnerungen an die unbeschwerte Zeit als wir noch Kinder waren. Sie erinnern mich an scheinbar endlos lange Sommerferien und Freibadbesuche, an Sonnencreme auf verschwitzter Haut und barfuss über das trockene Gras rennen, an den Geruch von Pommes mit Ketchup und Mayo und an den…

Ziegenkäse-Nektarinen-Tarte / Goat’s cheese nectarine Tart

~Please scroll down for english version!~ Wie wir ja alle wissen liebe ich es zu backen. Zu bestimmten Anlässen mag ich auch mal kitschig-bunte Sachen (wenn sich die Nichte zum Beispiel eine Lamatorte wünscht), aber am allerliebsten lass ich meine Zutaten sprechen. Denn ich finde wenn man richtig gute Zutaten hat, dann braucht es gar…

Apple Pie

~Scroll down for english version please :)~ Apple Pie ist mein absolutes Go-To-Rezept- schnell gemacht, immer lecker und je nachdem wie viel Zeit man hat, kann man ihn schnell nur mit extra Teig abdecken (dafür heisst er bei uns ja auch gedeckter Apfelkuchen 😉 ) oder extra viel Liebe reinstecken und dünne Teigstränge flechten, kleine…

Chipas

~Please scroll down for english version~ Chipas Argentinische Käsebällchen Zu meinen liebsten argentinischen kulinarischen Highlights gehören definitiv Chipas- kleine Bällchen, die aus nicht viel mehr als Maniokmehl und Käse bestehen und frisch aus dem Ofen unglaublich lecker sind. Wenn ich mit dem Zug von unserem kleinen südlich gelegenen Vorort die 45 Minuten nach Buenos Aires…

Chai Eiscreme / Chai Ice Cream

~Please scroll down for english version!~ Chai Eiscreme mit gebrannten Mandeln und Ganache Eines meiner allerliebsten Lieblingsgetränke im Winter ist Chai Latte. Kennengelernt habe ich es auf unserer Teereise in Sri Lanka, die meine damalige Chefin Jaimie aus Queenstown und ich bei der Dilmah High Tea Challenge gewonnen haben. In Sri Lanka wird Chai aus…

Weihnachtstorte / Christmas Torte

~Please scroll down for English version~ Weihnachtstortemit Glühweinkirschen, karamellisierten Orangen und Zimtmousse Gerade wenn ich weit in der Welt unterwegs bin hab ich Heimweh nach deutschen Genüssen. Ja, auch bei über 47°C im Dezember. Und weil ich hier nicht mal eben schnell auf den Weihnachtsmarkt hüpfen kann um mir ein paar Glühwein zu gönnen hab…

Nuss Alfajores / Nutty Alfajores

~Please scroll down for english version! :)~  Und hier gibt es schon das erste Rezept mit eurer gerade erst eben selbstgemachten Dulce de Leche! Alfajores sind argentinische Kekse, die es in unterschiedlichen Varianten gibt, die aber immer mit Dulce de Leche gefüllt sind. Die beliebtesten sind weiche Kekse, mit Dulce de Leche gefüllt und in…