Pastrybitch goes Broilergirl

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Wer hat sich heute einen Vollzeitjob geangelt? Ja genau, ich war’s 🙂 Danke für’s Daumen drücken, es hat sich offensichtlich sehr gelohnt. Das geht an dich, asiatischer Cupcakemann und deine Servierbitches, find jemand anderen der deine Glitzercupcakes mitten in der Mall bäckt, ich hab mir was cooleres gefunden!

Ich hatte heute meinen ersten (Probe-)arbeitstag im Hummingbird Café, dem bistrostyle Coffeeshop, von dem ich schon geschrieben hatte.  Hummingbird Coffee ist eine Christchurcher Kaffeemarke und nach dem Erdbeben hat das Café zusammen mit anderen Christchurcher Unternehmen und Ladeninhabern, deren Läden zerstört waren, in bunten Baucontainern neu eröffnet, die heute die Restart Mall im Herzen der Stadt bilden. Ich gebe ehrlich zu, dass ich ein wenig Bammel hatte, weil ich nicht als pastrybitch eingeladen war sondern als Küchenfreundin. Aber ich hab ja nicht für umsonst fearless im Nacken stehen 😉 Chef de cuisine (hier heißt das Duty Manager) John hat mich in die Arbeitsweise der Hummingbirds eingewiesen und ich stand als Broilergirl (haha, hach ich find es so lustig irgendwie) am Grill und hab die Bestellungen fertig gemacht. Bei uns gibt es einfache, aber sehr qualitativ hochwertige Gerichte. Was ganz meiner Philosophie entspricht. Wir machen viele Sandwiches und Eier Benedikt, Pancakes, Burger und Kartoffelpuffer mit Spinat und Lachs. Tartes und Quiches und wirklich leckere Salate und Suppen. Wahnsinnig guten Kaffee zu dem es Zimtschnecken, Muffins (ich hab die Muffins gemacht und John hat sie im Ofen gecheckt und brüllt auf einmal durch die Küche ‚Was hast du mit den Muffins gemacht??‘ Ich dachte schon ‚Scheiße ey, versaut..‘. ‚Die sahen noch nie so gut aus wie heute!!‘ Well yeah, you are welcome!‘) oder Schokoplätzchen gibt. Ich bin durch mindestens vier Packungen bacon gegangen und hab nicht ein Stück verbrennen lassen, was für ein Glück, dass ich so einen guten Lehrer in Florida hatte 😀 Unsere Küche ist eigentlich viel zu klein für all die cover, die wir in der Saison raushauen und es geht wahnsinnig chaotisch und stressig zu, aber es macht so viel Spaß, das Team ist toll, ich fühl mich pudelwohl und freue mich auf die nächsten Monate mit den Hummingbirds  und als Broilergirl 🙂

Falls ihr mich sucht, hier könnt ihr mich in den nächsten Monaten finden! 🙂 Ich freu mich wenn ihr mal auf einen Kaffee vorbeischaut 😀

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If you are ever looking for me, this is where you will find me 🙂 I’d love to see you stopping by for a coffee!

Who got herself a full-time position today? Yes, that’s right, this girl right here! Thanks everyone for keeping your fingers crossed, it obviously helped a lot! This one goes out to you, Asian Cupcakedude and your serverbitches, go and find someone else who bakes your glittery Cupcakes in the middle of the Mall. I got something cooler 🙂

I had my first day at work today, at the Hummingbird Café, the coffee shop I was telling you about already. Hummingbird is a local coffee brand and in 2011, after the earthquake, the Café was opened in the city center in shipping containers. When so many business owners lost their shops they moved into colorful shipping containers that make up the Restart Mall now. It’s a really neat place actually. I do have to admit that I was quite nervous about my first day, knowing they weren’t looking for a pastrybitch, but a help in the kitchen. Fun chef John was showing me through day and I was actually being the Broilergirl (haha, it’s funny sometimes how life goes). And loved it. We do have very simple dishes but with a high quality. What is exactly what I like! We have lots of made to order sandwiches, Burger, pancakes, eggs Benedict, soups, salads, tartes and quiches. Really great coffee and homebaked cookies, cinnamon rolls and muffins with that. I was going through at least four bags of bacon and didn’t even burn stripe!! Who would have thought having had   a good Broiler teacher would come in handy that soon! 😀 The kitchen is actually way too small to handle the covers every day, especially during season. And it’s extraordinary chaotic but so much fun, I love the team already and am looking forward to working with the Hummingbirds and as a Broilergirl 😀  

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