~Please scroll down for english version~ Chipas Argentinische Käsebällchen Zu meinen liebsten argentinischen kulinarischen Highlights gehören definitiv Chipas- kleine Bällchen, die aus nicht viel mehr als Maniokmehl und Käse bestehen und frisch aus dem Ofen unglaublich lecker sind. Wenn ich mit dem Zug von unserem kleinen südlich gelegenen Vorort die 45 Minuten nach Buenos Aires…
Chai Eiscreme / Chai Ice Cream
~Please scroll down for english version!~ Chai Eiscreme mit gebrannten Mandeln und Ganache Eines meiner allerliebsten Lieblingsgetränke im Winter ist Chai Latte. Kennengelernt habe ich es auf unserer Teereise in Sri Lanka, die meine damalige Chefin Jaimie aus Queenstown und ich bei der Dilmah High Tea Challenge gewonnen haben. In Sri Lanka wird Chai aus…
About the happiness of traveling with time / Vom Glueck mit Zeit zu reisen
~Fuer die deutsche Version bitte runterscrollen 🙂 ~ Kangaroos who hop majestically into the sunset; Kookaburras who fly laughing out loud from one tree to the next while you happily turn around again in the bed of your post-office-yellow van; dolphins and whales who play backfin clapping the wide ocean and koalas who slowly waddle…
Weihnachtstorte / Christmas Torte
~Please scroll down for English version~ Weihnachtstortemit Glühweinkirschen, karamellisierten Orangen und Zimtmousse Gerade wenn ich weit in der Welt unterwegs bin hab ich Heimweh nach deutschen Genüssen. Ja, auch bei über 47°C im Dezember. Und weil ich hier nicht mal eben schnell auf den Weihnachtsmarkt hüpfen kann um mir ein paar Glühwein zu gönnen hab…
Nuss Alfajores / Nutty Alfajores
~Please scroll down for english version! :)~ Und hier gibt es schon das erste Rezept mit eurer gerade erst eben selbstgemachten Dulce de Leche! Alfajores sind argentinische Kekse, die es in unterschiedlichen Varianten gibt, die aber immer mit Dulce de Leche gefüllt sind. Die beliebtesten sind weiche Kekse, mit Dulce de Leche gefüllt und in…
Dulce de Leche
~Please scroll down for english version~ Seit fast vier Jahren bekoche und bebacke ich einen (meinen) Argentinier (wahnsinn, wie die Zeit vergeht!), falls ihr meine Reisegeschichten verfolgt habt kennt ihr ihn schon, meinen El Latinito. Und jeder Argentinier und jede Argentinierin liebt Dulce de Leche, in jeglicher Form. Dulce de Leche heisst wӧrtlich uebersetzt „das…
